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lunes, diciembre 2, 2024

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El Trovador del Vino 4.67/5 (6)

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Josko Gravner, "qvevri"

Durante mas de 40 años Josko Gravner ha estado trabajando en el norte de Italia, cerca de Oslavia, donde sus 18 hectáreas de viñedos se sitúan en el límite con Slovenia.

Bodega «qvevri»

Él ha cambiado su manera de hacer vino, a pasado de la fermentación a temperatura controlada en acero inoxidable y el uso de barricas de roble a la introducción a finales de 1990 de ánforas de terracota con una capacidad de 2.500 litros, sellada con cera de abejas y enterradas hasta el cuello con un diseño especial, parecidas a las ánforas georgianas de vino, (“kvevri”).

Gravner orange wine

La diferencia de este último cambio a la arcilla , Gravner ha dicho: «Los vinos en ánfora tienen espíritu», las uvas son prensadas y fermentadas en contacto con la piel, y también se maceran durante más de seis meses, técnicamente parece una locura, especialmente a los productores que creían que los vinos blancos deben ser ligeros, afrutados, con aromas y sabores que los harían beber con facilidad.

Josko Gravner

Los vinos que elabora Gravner son de la cepa Ribolla Gialla son de color ámbar con un matiz naranja brillante; una nariz intrigante con albaricoques, melocotones, miel de azahar, flores y nueces tostadas. Seco y de cuerpo medio, buena acidez. Notas de mandarina intensa, albaricoques, avellanas en el paladar. Buena estructura, signos de taninos. Final mineral, largo y fresco con un toque salado único.

Gravner ánfora «qvevri»

«Hacer vino como yo lo hago es un poco como buscar el agua limpia de un río. No se busca agua limpia en la desembocadura del río, cerca del mar. Hay que ir a las montañas, a donde el río nace del suelo. He aplicado esta misma idea a mi forma de elaborar el vino. He buscado el vino en su origen, cómo se inventó y cómo se ha producido durante 5.000 años, y lo he encontrado». JOSKO GRAVNER

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Cosecha clientes para tu Bodega 5/5 (15)

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Lo que hoy siente tu corazón, mañana lo entenderá tu cabeza.

El sector del Vino ha evolucionado mucho en poco tiempo. Sobre todo en lo referente a la forma de dar a conocer todas las marcas y vinos que una Bodega ofrece para sus potenciales clientes.

Anteriormente las Bodegas se despreocupaban y dejaban hacer a la D.O. a la que pertenecen y que fuera esa “marca” la que le llevara clientes y vendieran más. Pero en la nueva sociedad en la que nos encontramos, con las nuevas formas de comunicar (Internet, dispositivos móviles, Marketing Online,…) y la nueva cultura del vino que se está instaurando en España y el mundo, cobra cada vez más importancia una labor activa de la Bodega ya no solo en captar clientes sino en fidelizarlos y ser prescriptores de nuestra marca.

Fuente - #winelover
Fuente – #winelover

Neuromarketing y Vino: llega al cliente a través de las emociones

Las nuevas herramientas tecnológicas de las que disponen las Bodegas en la actualidad permiten llegar a todas las partes del mundo a tiempo real y con un solo clic. Pero no nos equivoquemos, hay que saber utilizarlas y sobre todo en un sector como es el vitivinícola. Hablamos de un valor añadido al consumo de vino, no al consumir por consumir sino a las sensaciones y emociones que nos provoca probar y beber un vino.

Aquí tiene una labor fundamental el neuromarketing. Según Wikipedia consiste en la aplicación de técnicas pertenecientes a las neurociencias, al ámbito de la mercadotecnia , analizando cuáles son los niveles de emoción, atención y memoria que poseen los diferentes estímulos percibidos de forma consciente o subconsciente con la intención de mejorar la gestión de recursos en las empresas sin incrementar los gastos innecesariamente y aumentar los productos que existen en el mercado, así se mejora el bienestar social y se entiende la toma de decisión del consumidor.

Y en la nueva sociedad tecnológica en la que nos encontramos y con los dispositivos móviles siempre con acceso a Internet tenemos que saber que detrás de un dispositivo hay una persona, y si queremos llegar a impactar en ella, debemos de llegar a sus emociones. Las marcas pueden despertar emociones e impactar de forma positiva a los usuarios de los nuevos medios de comunicación pero es algo que requiere estrategia.

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Neuromarketing – Fuente httpwww.ticbeat.com

Por tanto antes de comenzar a difundir tu marca en redes sociales hay que pensar en una estrategia que ayude a que los potenciales clientes elijan tu marca independientemente de precios y lo elijan por la emoción que les proporciona consumirla.

Si quieres saber más podemos ir a tu Bodega o puedes enviar un correo electrónico a info@vinummedia.com y estaremos encantados en responder vuestras consultas. 

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Vinummedia da un paso más: Nueva tienda online y pasarela de pago 5/5 (5)

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vinummedia ecommerce tienda
vinummedia ecommerce tienda

Vinummedia,  se complace en anunciar una emocionante novedad: ¡la puesta en marcha de nuestra propia tienda online!

vinummedia ecommerce tienda
vinummedia ecommerce – tienda online – venta vinos de bodegas

Con este nuevo proyecto, damos un paso más en nuestro compromiso por acercar el mundo del vino a nuestros lectores. De este modo ofrecemos una pequeña selección exclusiva de vinos de alta calidad, cuidadosamente seleccionados por nuestro equipo de expertos.

Desde nuestros inicios, en Vinummedia hemos trabajado codo a codo con bodegas y productores de renombre, estableciendo relaciones de confianza basadas en la calidad y la excelencia. Ahora, queremos compartir contigo los frutos de esta colaboración, poniendo a tu disposición una amplia gama de vinos que hemos probado y recomendado personalmente.

Seleccion Vinos Ecommerce Vinummedia.com
Seleccion Vinos Ecommerce Vinummedia.com

Nuestra tienda online es un proyecto en constante evolución. Hemos iniciado este camino con una selección de vinos que nos apasionan y que creemos que te encantarán. A medida que cerremos acuerdos con nuevas bodegas, nuestra oferta se ampliará, permitiéndote descubrir joyas enológicas de todo el mundo. ¡Te invitamos a formar parte de este emocionante proyecto y a descubrir contigo los nuevos vinos que iremos incorporando

¿Qué encontrarás en nuestra nueva tienda online?

  • Una selección cuidada: Solo incluimos vinos que cumplen con nuestros altos estándares de calidad, procedentes de bodegas que admiramos y conocemos a fondo.
  • Variedad de estilos y regiones: Desde los vinos más clásicos hasta las propuestas más innovadoras, encontrarás una amplia variedad de estilos y regiones vinícolas.
  • Información detallada: Cada vino viene acompañado de una ficha técnica completa, con notas de cata y recomendaciones de maridaje.
  • Compra segura y fácil: Nuestra pasarela de pago es totalmente segura y te permite realizar tu compra de forma rápida y sencilla.
Imagen de producto seleccionado en nuestro ecommerce vinummedia.com
Imagen de producto seleccionado en nuestro ecommerce vinummedia.com

¿Por qué comprar en Vinummedia?

  • Experiencia y conocimiento: Nuestro equipo cuenta con una amplia experiencia en el sector del vino y te ofrecerá un asesoramiento personalizado para ayudarte a elegir los vinos que mejor se adaptan a tus gustos.
  • Relación directa con las bodegas: Al comprar en Vinummedia, estás apoyando directamente a pequeños productores y bodegas familiares.
  • Garantía de calidad: Todos nuestros vinos son seleccionados cuidadosamente y cumplen con los más altos estándares de calidad.

Un primer paso hacia el futuro

Con la apertura de nuestra tienda online damos un paso más en nuestra pasión por el vino. Queremos compartir contigo nuestro conocimiento y experiencia, ofreciéndote una selección de vinos cuidadosamente seleccionada. Este es solo el comienzo, seguiremos trabajando para ofrecerte cada vez más opciones y servicios, siempre con la misma dedicación y entusiasmo.

Vinummedia Ecommerce
Vinummedia Ecommerce

¡Te invitamos a descubrir nuestra nueva tienda online y a disfrutar de una experiencia vinícola única!

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Diseño Gráfico y el Mundo del Vino 5/5 (10)

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Un Maridaje Perfecto para Enamorar los Sentidos

En el apasionante universo del vino, donde cada sorbo encierra una historia y cada aroma transporta a un viñedo lejano, el diseño gráfico se convierte en un aliado indispensable para capturar la esencia y transmitir la magia de este elixir.

Más que una simple etiqueta, el diseño gráfico en el mundo del vino es un arte que seduce la vista, despierta la curiosidad y entabla un diálogo íntimo con el consumidor. Desde el logotipo que corona la botella hasta la experiencia completa de branding, cada elemento visual juega un papel crucial en la construcción de la identidad de una marca vinícola.

En el competitivo mundo del vino, donde miles de botellas compiten por la atención del consumidor en las estanterías de los supermercados, una etiqueta bien diseñada puede ser la clave del éxito.

El poder del diseño gráfico en las bodegas, en el punto de venta:

  • Narrar la historia de la marca: Un diseño efectivo evoca la tradición, la filosofía y los valores que sustentan a la bodega, conectando con el consumidor a nivel emocional.

  • Destacar en el mar de botellas: En un mercado saturado, un diseño original y atractivo permite que la marca salte del estante y cautive la atención del comprador.

  • Comunicar las características del vino: El diseño puede ser un lenguaje visual que informe sobre el tipo de uva, la región de origen, el estilo del vino y las notas de cata.

  • Crear una experiencia sensorial completa: La etiqueta, el packaging y la comunicación visual en conjunto deben crear una experiencia coherente y memorable para el consumidor.

Tendencias en diseño gráfico para el mundo del vino:

  • Minimalismo elegante: Un estilo sobrio y sofisticado que resalta la calidad y exclusividad del vino.

  • Ilustraciones vintage: Un toque nostálgico y romántico que apela a la tradición y la artesanía.

  • Etiquetado artístico: Diseños creativos y llamativos que buscan diferenciarse de la competencia.

  • Tipografía expresiva: El uso de tipografías personalizadas aporta personalidad y carácter a la marca.

  • Sostenibilidad: Envases ecológicos y diseños que transmiten un compromiso con el medio ambiente.

Ejemplos de bodegas que triunfan con su diseño:

  • Penfolds: La bodega australiana conocida por sus icónicas etiquetas con letras caligráficas y colores vibrantes. https://www.penfolds.com/

  • Campo Viejo: La bodega española que ha conquistado al público con su diseño moderno y elegante, inspirado en la arquitectura vanguardista de su bodega. https://www.campoviejo.com/

  • Bodegas Ysasi: Una bodega vasca que destaca por sus diseños minimalistas y sofisticados, que reflejan la calidad de sus vinos.

  • Viña Ventisquero: La bodega chilena que ha cautivado al mundo con sus etiquetas que evocan la belleza y la diversidad del paisaje chileno.https://www.ventisquero.com/

  • Viña Zorzal: los vinos de Viña Zorzal no han dejado de crecer y de acumular elogios, de volar, como los pájaros elegantes y exquisitos de sus etiquetas, todo un lujo para el paladar y los sentidos.https://vinazorzalwines.com/

Cabe destacar en Viña Zorzal, Señora de las Alturas. Es un vino parcelario de Garnachas centenarias que proviene de una viña, Pontigos, cercana al margen del río Alhama, con viñas prefiloxéricas que llegan a alcanzar los 140 años de edad. Un tinto que aúna frescura y complejidad, estando avalado en anteriores añadas con hasta 95 puntos Parker.

Otros enlaces de interés donde el diseño gráfico juega un papel fundamental en la industria del vino, ya que ayuda a las bodegas a diferenciarse en un mercado saturado y a conectar con los consumidores. Un buen diseño puede transmitir la esencia de la marca, la calidad del vino y la experiencia que se quiere ofrecer al cliente.:

España:

Resto del mundo:

En definitiva, el diseño gráfico y el mundo del vino se encuentran en un maridaje perfecto, donde la creatividad y la pasión se unen para crear experiencias únicas que enamoran los sentidos y dejan huella en la memoria del consumidor.

¿Y tú? ¿Conoces alguna bodega con un diseño gráficoque te haya cautivado?

Si es así, te invito a compartirla en los comentarios. Me encantaría conocerla y poder mencionarla en futuros posts.

¡Entre todos podemos crear una comunidad de amantes del vino y del buen diseño!


Aprovechamos y comentamos que en Vinummedia, somos especialistas en diseño gráfico para bodegas. Contamos con un equipo de profesionales creativos y experimentados que te ayudarán a crear una identidad visual única y memorable para tu marca.

¿Qué podemos ofrecerte?

  • Diseño de etiquetas: Creamos etiquetas atractivas y llamativas que destaquen en el punto de venta.
  • Diseño de packaging: Diseñamos packaging original y funcional que proteja tu producto y transmita la imagen de marca deseada.
  • Diseño de material promocional: Creamos flyers, folletos, pósters y otros materiales promocionales que te ayudarán a dar a conocer tu bodega y tus vinos.
  • Diseño web: Creamos una página web moderna y atractiva que te ayudará a conectar con tus clientes potenciales.
  • Retail y punto de venta: Conocemos cómo vender en los puntos de venta y el retail no tiene secretos para nosotros para ofrecer soluciones visuales y de presentación, posicionamiento y venta de producto.
  • Campañas y redes sociales: Creamos campañas de publicidad en diferentes canales (redes sociales, Google Ads, etc.) para llegar a tu público objetivo y aumentar el conocimiento de tu marca.

¿Por qué elegir Vinummedia para?

  • Experiencia: Llevamos años trabajando con bodegas y conocemos las necesidades específicas del sector.
  • Creatividad: Nuestro equipo de diseñadores está siempre a la vanguardia de las últimas tendencias en diseño gráfico y experiencia sectorial.
  • Profesionalidad: Trabajamos de forma cercana con nuestros clientes para garantizar su satisfacción y trabajamos codo con codo en estrategias de éxito.
  • Compromiso: Nos comprometemos a crear un diseño gráfico y estrategia visual que te ayude a alcanzar tus objetivos de negocio. Somos conscientes de la importancia de contenido de alta calidad, por eso desarrollamos artículos de blog, infografías, vídeos, etc., para atraer a tu público objetivo y convertirlo en clientes.

¿Quieres potenciar tu bodega con un diseño gráfico excepcional?

Contacta con Vinummedia y te ayudaremos a conseguirlo.

«Lo que no se ve no se vende.» Isabel Mijares.

«EL vino es amor, civilización, cultura y placer» Isabel Mijares.

¡Salud!

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Entrevista a Madeline Puckette (Wine Folly) 4.86/5 (21)

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Wine Folly
Madeline Puckette (Wine Folly)

Hoy en día asistimos cada vez más a una revolución digital y de información. Sin embargo, estamos dándonos cuenta la importancia que tiene la información contrastada y estudiada y luego plasmada en los diferentes formatos que existen hoy día en los medios de comunicación. Las redes sociales han marcado un antes y un después en la manera de comunicarnos y han surgido nuevos comunicadores en este nuevo mundo digital y que en el mundo del vino no ha sido diferente a otras disciplinas. De este nuevo orden dentro del mundo del vino ha surgido Madeline Puckette y su sitio web winefolly.com 

Esto hace que el vino llegue a todos los lugares y que tengamos la posibilidad de conocer el amplio mundo del vino sin movernos de nuestro hábitat. Madeline se dio cuenta que hay una luz al final del camino y con ello iluminó todo el espectro del mundo del vino.

Madeline Puckette

¿Quién es Madeline Puckette?
Soy la creadora de winefolly.com que es una web dedicada a información y educación sobre el vino. Creamos libros, mapas, cursos y otros recursos on-line para ayudar a las personas a encontrar su pasión por el vino.

¿Cómo llegaste al mundo del vino?
Mi padre me inició en el mundo del vino, me regaló una suscripción de vino cuando tenía la edad legal para beber ¡el mejor regalo que he tenido! Sorprendentemente, el acto de beber vino forzó que lo hiciera más despacio y apreciar su sabor y su aroma. Así comenzó mi pasión por el vino. En 2009 perdí mi trabajo debido a la crisis, y fue el momento en el que comencé a trabajar más directamente con el vino.

¿Por qué escogiste el nombre de “Wine Folly”?
La idea de estar ebrio de conocimiento tiene algo que ver, pero es un nombre elegante ya que hay varias formas de interpretar la palabra “folly”. Al principio, cuando lo lanzamos, la gente pensó que estábamos locos por elegir un nombre tan tonto.
(Folly = locura, disparate)

Wine Folly

¿Cómo se te ocurrió la idea de diseñar esos gráficos tan bonitos y originales sobre el mundo del vino?
Soy diseñadora con un grado en Bellas Artes. En ese momento, era la única forma inteligente en la que podía comunicar sobre el vino.

¿Prefieres alguna variedad de uva especial?
Soy una fanática, en general, de las variedades raras. Creo que la diversidad de variedades es lo que hace que el vino sea tan divertido como tradicional.
Por ejemplo, cuando probé un Arinto, de Portugal, de 10 años, me quedé impresionada con la calidad y potencial que tenía.

¿Qué prefieres tinto, rosado o blanco?
¡Te has dejado el espumoso! ¡Ja! Ya más seriamente, ahora bebo vino blanco con más regularidad, pero es un cambio de paradigma desde que comencé. Antes bebía tintos potentes. Sinceramente, hay calidad en todos los tipos de vino.

Madeline Puckette (Wine Folly)

¿Cuál es el vino más loco que has catado?
Conceptualmente, creo que el “vino naranja” entra en la categoría de “locura”. Esencialmente han retomado un método antiguo y lo han resucitado en una nueva era.

Vino orgánico ¿sí o no?
Sí al 100%. Y quizás iría más allá, cualquier cosa que los productores puedan hacer para mitigar las plagas y enfermedades utilizando la flora y la fauna que los rodea de una manera más regenerativa. Hay que integrar el compostaje y la diversidad de cultivos para animar el ecosistema a su alrededor apoyando a las vides. Es la forma más dura de hacer las cosas, pero si no lo hacemos con el vino, éste perderá categoría. Por lo que puedo ver, a este punto es hacia dónde se dirige el mercado de consumo de lujo.

Los consumidores exigimos cada vez más conocer la composición de los alimentos, ¿Qué opinas sobre incluir la trazabilidad y los químicos añadidos al vino en las etiquetas del vino?
El vino está muy arraigado (supongo que aquí se refiere a la producción de vino), así que me imagino que los cambios regulatorios serán lentos. Dicho esto, cualquier productor que esté dispuesto a ser transparente con lo que hace ganará.

¿Qué vino europeo o qué zona vinícola europea te ha sorprendido más?
Me sorprendió mucho Naoussa, en Grecia, y el vino Xinomavro.

¿Qué hace Madeline Puckette en su tiempo libre?
Monto en bici y soy entusiasta del coche. Ahora también dedicó mucho tiempo a trabajar en mi terreno 😅 (¡el cultivo orgánico en el noroeste de EE.UU. es duro!)

Traducción: L. Torres

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Interview Madeline Puckette (Wine Folly) 4.92/5 (13)

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Madeline Puckette (Wine Folly)

Nowadays we are increasingly witnessing a digital and information revolution. However, we are realizing the importance of verified and studied information and then reflected in the different formats that exist today in the mass media. Social networks have marked a frontier in the way we communicate and new communicators have emerged in this new digital world. The world of wine has not been different from other disciplines. Madeline Puckette emerged inside this new order in the wine world creating the website winefolly.com.

Thanks to her work, wine reaches all places, offering the opportunity to know the wide world of wine from our home. Madeline saw the light at the end of the tunnel and with her work, she enlightened the entire spectrum of the wine world.

Who is Madeline Puckette?

I’m the founder of winefolly.com which is a website devoted to wine information and education. We produce books, maps, courses, and other online resources to help people find their passion for wine.

How did you arrive in the world of wine?

I was introduced to wine more readily by my dad who gave me a wine subscription when I turned legal drinking age – coolest gift ever! Surprisingly, the act of drinking wine forced me to slow down and appreciate taste and flavor. This was where my passion for wine began. It wasn’t until 2009, when I lost my job during the market crash, did I start working more directly with wine.

Why did you choose the name “Wine Folly”?

The idea about being drunk on knowledge has something to do with it but it’s an elegant name, as there are many ways to interpret «folly.» When we first launched, people thought we were crazy to choose such a silly name.

Wine Folly

How did you come up with the idea of designing such beautiful and original graphics for the world of wine?

I am a designer with a degree in fine art. At the time, it was the only way I could communicate about wine intelligently.

Do you prefer any special grape varieties?

I’m a sucker for rare varieties in general. I think diversity in varieties is what makes wine both fun and resilient. For example, when I tried a 10-year aged Arinto from Portugal I was blown away with the quality and potential there.

What do you prefer: red, white, or rosé?

You left out sparkling. Ha! In all seriousness, I drink white wine more regularly these days, but it’s a paradigm shift from where I started (I was drinking bold reds mostly then). I find quality in all styles, honestly.

Madeline Puckette (Wine Folly)

Which is the folly-est wine you have ever tasted?

Conceptually, I think «orange wines» fall into the category of «folly.» They’re essentially taking an old method and reviving it for a new era.

Organic wine, yes or no?

100% yes. And perhaps I would go on to say whatever growers can do to mitigate pests and diseases using the flora and fauna around them in a more regenerative way. Integrating composting and crop diversity to enliven the ecosystem around them to support the vines. It’s definitely the hard way to do things, but if we don’t do it with wine, it will become a bygone category. From what I can see, this is where the consumer luxury marketplace is going.

Consumers are increasingly demanding to know more about the composition of food, what do you think about including the traceability and chemicals added to the wine on the labels?

Wine is pretty entrenched, so I imagine regulatory changes will be slow. That being said, whatever producer is willing to be transparent with what they do will win.

Which European wine or wine region in Europe has surprised you the most?

I was very surprised by Naoussa Greece and the wine Xinomavro.

Madeline Puckette (Wine Folly)

What does Madeline Puckette do in her spare time?

Ride bicycles and I’m a car enthusiast. I also spend a lot of time right now working on my yard 😅 (organic in the Northwest is hard!)

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Entrevista a Matías Michelini 4.95/5 (20)

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Matías Michelini
Matías Michelini

«Caminante no hay camino se hace camino al andar»…..

Hay que ser valiente y recorrer ese camino con la vibración a tope. Camino que hay que transitar sin miedo y siguiendo nuestra intuición y nuestro corazón. En ese camino se encuentra Matías Michelini y encontrarse con él es un regalo para nuestros sentidos, tacto, olfato, gusto, vista y el sentido vital que nos emociona cuando escanciamos la bebida de Baco en una copa. Porque Matías es eso, un caminante que recorre los caminos regalando experiencias a través de una botella de vino. Matías es un nombre y detrás de ese nombre hay un ser humano que ha dedicado su vida a la elaboración de la bebida báquica y que ha tenido que transitar por lagares de otras cepas y de otras latitudes para encontrar en su terruño el significado de ese camino único que se llama Passionate Wine y Superuco donde junto con su familia elabora vinos biodinámicos. (La Biodinámica se enfoca en crear las condiciones para un suelo óptimo, salud animal y vegetal, generando nutrición balanceada e inmunidad saludable.) La definición de los vinos biodinámicos es de alguien que quiere a su tierra y respeta su entorno y la naturaleza que rodea ese ciclo vital donde toda la vida juega un papel importante en el desarrollo de ese fruto que luego se transformará en un gran vino. Ahora dejemos hablar al caminante Matías Michelini. ¡Salud!

¿Quién es Matias Michelini?

Matías Michelini es un soñador, padre de una familia hermosa, viticultor y campesino de montaña.

¿Qué te impulsa a elaborar vinos con mínima intervención?

Nuestros vinos son de máxima intervención, nos pasamos la vida interviniendo para lograr vinos que hablen del paisaje donde cultivamos nuestras viñas. Eso sí, es nuestra propia interpretación del lugar y el paisaje donde crecen nuestras plantas, quizás equivoca, pero al fin es nuestra manera de sentir el suelo donde caminamos a diario. No podríamos hacer los vinos que hacemos si no intervenimos permanentemente, cuidamos de la viña, producimos el compost que será su alimento, la podamos, cuidamos de sus brotes y sus racimos en forma obsesiva. Quien diga que hace vinos con poca o sin intervención, seguro que nunca trabajó en el campo. Nuestra intervención es muy respetuosa con la naturaleza y todo lo que la rodea.

¿Cómo llegas a la biodinámica y cuál es tu concepto de la misma?

Probé muchos vinos en mi vida, de todo el mundo, muchos me gustaron, quizás la mayoría de ellos, pero solo unos pocos lograron emocionarme. Esos que me emocionaron provienen de la agricultura biodinámica y yo tengo la ilusión de que algún día mis vinos puedan emocionar al consumidor, de una manera honesta, sensible y delicada. Eso es la agricultura biodinámica, una manera lógica y coherente con el universo.

¿Qué buscas en el carácter o naturaleza de los vinos?

Buscó la pureza honesta del lugar donde crecen las viñas, vinos que hablen del paisaje, vinos que hablen de nuestro respeto por el lugar, vinos con la energía que nos caracteriza.

¿Cómo son los preparados biodinámicos?

Los preparados biodinámicos fundamentales y esenciales son 8. Hay dos de ellos que se dinamizan en agua y se aplican al suelo y a las plantas. Los otros 6 se aplican al compost, para utilizarlos y luego el compost vitalizador se aplica al suelo. Los preparados se elaboran con elementos de la naturaleza, plantas medicinales y órganos animales. Ellos son los responsables de la armonización de los procesos sensibles de la naturaleza.

¿Qué sientes al aplicar estos preparados biodinámicos?

Al aplicar los preparados uno siente que realmente uno es parte de un todo. Se revelan en este momento un montón de secretos escondidos que tienen las plantas, los animales y nosotros las personas. El secreto es que todos somos uno en armonía con el entorno que nos rodea.

¿Crees que la biodinámica es especialmente indicada para elaborar grandes vinos?

Yo estoy convencido que la agricultura ecológica biodinámica es la única manera de lograr grandes vinos. Cualquier otra agricultura se aleja del poder de la naturaleza de entregar productos saludables para el ser humano.

¿Nos puedes relatar entre todos los proyectos de elaboración de vino, cuál es el que te está dando más satisfacción personal?

Passionate Wine y Superuco son los dos proyectos donde nosotros estamos vinculados desde el viñedo hasta el consumidor en todo momento. Quizás sean los que mayor cariño les tenemos por que es donde vivimos, sin nuestra casa. Igual pregunta difícil ya que uno se encariña con todos los proyectos vinculados y un profundo amor por cada botella elaborada.

¿Cómo son los vinos de Bahia Bustamante? y ¿nos puedes contar algo más sobre este proyecto? donde las viñas, si no me equivoco, son las más australes del mundo.

Bahía Bustamante es un viñedo que plantamos en el 2017 en una playa sobre el atlántico patagónico. Solo a 3 metros de la línea del mar. No es el viñedo más austral por poco, pero si es el más cercano al mar que uno pueda haber visto. Está en la provincia de Chubut, Patagonia, Argentina Austral.

Si pudieras cambiar algo del proceso de elaboración de los vinos, ¿Qué cambiarías y porqué?

No cambiaría en los procesos aunque año a año seguimos entendiendo que las viñas, los terruños y nosotros evolucionamos, y tenemos que ser sensibles a esta evolución que va poco a poco produciendo cambios.

¿Qué haces en tu tiempo libre?

¡En mi tiempo libre hago vinos!

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Entrevista a Rafa Regadera (Viña Zorzal Wines) 5/5 (25)

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Rafa Regadera
Rafa Regadera
Viñas

Muchos ríos de vino se han descrito en las entrevistas realizadas a los diferentes responsables de elaborar el elixir de Baco. Unos cuantos son los que realizan la magia de transmutar las uvas en vino pero pocos son los que logran hacernos sentir diferentes cuando vamos a escanciar una botella de esos increíbles vinos. Les ponemos nombre y les damos voz para que se expresen a través de las palabras igual que lo hacen con sus originales bebidas dionisíacas. 

La responsabilidad de crear estos excelentes vinos recae en varias manos y pies. Se necesita un gran equipo detrás de la cabeza pensante ya sea del enólogo o el responsable de llevar adelante un proyecto de envergadura que perdure en el tiempo y tenga la sostenibilidad para llegar al resto de nosotros. Los vinos, como bien se sabe, deben expresar su terroir y lograr una comunión con el descorchador de turno y sorprender y reflejar en la medida de lo posible de donde provienen desmitificando la única opción de que lo más importante está en la vid. Es innegable que todo parte de una base y que la viña es un gran porcentaje de cuál va ser ese vino pero no es el único factor que hace que un vino sea diferente o tenga esa magia que lo hace único entre todos sus semejantes.

Zorzal Nat Cool Graciano.

A veces, si tenemos suerte, nos encontramos con la persona o personas que tienen ese qué sé yo, viste, son diferentes, y su visión y compromiso los hace sobresalir del resto. Esto en la mayoría de los casos genera controversias y muchas veces son señalados como los raritos de la película. Estos seres que están llamados por el destino o por su espíritu a ser los que van a contracorriente, o sea si el desfile del carnaval tiene una dirección ellos van en dirección contraria, quizás porque no les gusta hacer todo igual que el resto y se esfuerzan mucho en sobresalir y ser el mejor, en vez de dar el cien por ciento dan el ciento diez por ciento.

Es una alegría y una satisfacción conocer de cerca a estos seres que generan tanta polémica como para escribir un libro aparte de su vida y obra. Me refiero a muchos y en este caso solo hablo de uno de los grandes responsables del proyecto de Viña Zorzal Wines, Rafa Regadera, pero como dije anteriormente él no está solo y tiene la virtud de haber logrado conformar un equipo donde cada uno cumple su función al ciento diez por ciento.

Viña Zorzal Wines (Logo de la Bodega)

Podría explayarme mucho más pero quiero dejar a Rafa que haga el resto y sea él quien exprese su sentir, ha llegado el momento de que conozcáis a uno de los grandes responsables de la Bodega y Viña Zorzal Wines. «Tenemos que estar preparados para el siguiente acto. No olvidemos que asistimos al único libreto que escribes tú mismo.» 

Entrevista:

¿Quién es Rafa Regadera?

Soy un pequeño inversor con pocos recursos, pero mucha suerte. Me siento muy afortunado porque en cada proyecto he ido encontrando a la gente adecuada. Con mucho esfuerzo, talento y tesón, hemos sido capaces de, trabajando en equipo, sacar adelante retos que no han sido sencillos, pero en contraste muy satisfactorios y que me han llenado de orgullo. Viña Zorzal es sin ninguna duda el proyecto de mi vida.

¿De dónde viene ese amor por la viña y el vino?

Soy de origen riojano y en mi época todos teníamos un abuelo o un familiar que elaboraba vino. En aquellos tiempos con menos bobadas que ahora y mucho más sentido común, te pasaban el porrón para que probaras el vino y guardo en la memoria ese vino natural y auténtico que se hacía para consumir en casa y que me emociona cuando vuelve ese recuerdo en las elaboraciones de nuestra bodega.

¿Cómo nace el proyecto de Viña Zorzal Wines?

Hice un MBA (Master en Administración de Empresas) nada más terminar mis estudios de economía y escribí un proyecto para hacer una bodega. Lo tuve 15 años guardado en un cajón, hasta que un día una conversación en el pueblo de Fitero entre dos agricultores me hizo decidirme y darle vida. Conocí a Antonio Sanz, fundador de la bodega Viña Zorzal, me presentó a sus tres hijos: Iñaki, Xabi y Mikel y enseguida nos dimos cuenta de que queríamos protagonizar una nueva etapa para continuar con el legado de su padre. Son tres personas increíbles. Trabajadores, inteligentes y muy buenas personas. Soy el cuarto “hermano” y lo digo sintiéndolo de corazón. Nacimos para encontrarnos.

¿Cuántas personas trabajan en Viña Zorzal Wines?

Somos ya 20 personas entre empleados, socios, asesores y colaboradores externos. Un gran proyecto que se ha ido reduciendo en volumen, gracias a lo cual hemos podido ir creciendo de manera sostenible.

¿Dónde está ubicada la bodega?

Nuestras instalaciones están en Corella un centro histórico del vino en la Denominación de Origen Navarra, pero nuestras viñas están diseminadas en los pueblos de al lado. Un triángulo formado por Fitero, Corella y Cintruénigo donde hay vides desde el siglo XII.

¿Qué superficie de viña trabajáis?

Actualmente tenemos 42 Ha en propiedad y estamos plantando 12 Ha. más. Controlamos otras 18 Ha con contratos de alquiler y compra de uvas, lo que nos hace tener una media de producción propia anual de unos 400.000 kilos de uvas.

¿Qué variedades de vid tenéis plantada?

Nos hemos especializado en variedades autóctonas: Garnacha principalmente con vinos de pueblo y parcela y Graciano, que es una variedad de la que se encuentran pocos monovarietales en el mercado porque plantea bastantes dificultades tanto como uva como en vino ya elaborado, pero realmente fue gracias al cual tuvimos nuestros primeros reconocimientos de la crítica internacional y tiene un apartado especial en nuestro porfolio. Estamos ahora preparando un Mazuelo, variedad que era mayoritaria en la denominación a finales del siglo XIX cuando la filoxera arrasó el viñedo en el Valle del Ebro y de la que viñedos viejos en vaso como el que estamos trabajando no quedan ejemplos ni de manera testimonial.
Llevamos además ya más de 10 años dedicando mucho interés en elaborar blancos de alta expresión, que hacemos con Garnacha blanca y también con Viura.

¿Cuáles son las características principales del suelo?

Nuestra zona predilecta es la que se encuentra cerca del pueblo de Fitero, donde se fundó el primer monasterio cisterciense que hubo en la península. Fue una ubicación elegida por los monjes franceses precisamente por su idoneidad para elaborar vino. Son terrenos que provienen de formaciones terciarias de la Sierra de Cameros y sedimentaciones cuaternarias con bastante actividad volcánica, ricos en basalto y alto contenido en carbonato cálcico. Son zonas de aluviales no muy profundos, arcilloso calcáreos con muy buen drenaje.

¿Quiénes son los responsables de la elaboración de los vinos?

Como todo lo que rodea Viña Zorzal el trabajo es de un equipo y siempre hay un líder único en cada parcela. En este caso Iñaki Sanz, el hermano mayor es quien se ocupa del proceso que lleva a la uva desde el campo al producto final que recibe el cliente en su casa. Es un fuera de serie muy conocido en el sector por su larga trayectoria en bodegas de Rioja y que dará mucho que hablar. En este momento director de operaciones del grupo CVNE dedica todo su tiempo libre a lanzar el proyecto familiar a niveles que los demás ni siquiera soñábamos cuando empezamos.
Su hermano Mikel Sanz es el agrónomo que mima nuestras uvas para proporcionar a su hermano una calidad de uvas con las que poder trabajar vinos del máximo nivel. Xabi Sanz es el tercero, es la gran clave de la bodega, lo dejo para el final porque es nuestro valor más importante. Es quien vende con maestría y un don innato todas las botellas que salen de nuestro proyecto. Un fuera de serie sin el que Viña Zorzal no existiría. Es el guardián de la marca y el embajador sin descanso de nuestro proyecto. Es simplemente único y completa un tridente súper top class.

¿Qué capacidad de elaboración posee la bodega?

Como te decía al principio, la bodega fue concebida para hacer más volumen que el que nosotros manejamos, pero hemos ido adaptando las instalaciones para poder elaborar cómodamente un máximo de medio millón de kilos. Nuestra intención es mantener nuestro volumen actual, por lo que tenemos unas instalaciones muy cómodas, muy bien concebidas por Antonio para trabajar bien en cada parcela y con espacio de sobra para nuestros nuevos proyectos de microvinificaciones. Un legado que sin duda ha hecho posible que ahora estemos hablado de nuestro proyecto. Sin Antonio y el sacrificio de toda una vida para que tengamos estas instalaciones a nuestro servicio, no hubiéramos llegado a nada. El equipo es inmejorable, pero no habríamos conseguido por nuestra cuenta los medios con los que contamos gracias a su esfuerzo.

¿Cómo nace la colaboración con diferentes enólogos?

Teníamos la idea en la cabeza y surgió la oportunidad. Lo típico. Colaborar es una palabra que nos gusta a todos los socios y creemos firmemente que en este sector, bastante abierto en ese sentido es la mejor forma de progresar.
Habíamos pensado en abstracto buscar ayuda para mejorar y conocimos a los Michelini por casualidad o no…Son cuatro hermanos que elaboran vinos originalmente en Argentina y que tenían una marca en el mercado como la nuestra. Bueno la suya era Zorzal a secas. Tuvimos que ponernos de acuerdo para la comercialización en USA y en lugar de un litigio surgió una amistad y una primera colaboración que fue el inicio de una colección de vinos en la que están participando nombres que vistos de cerca en la elaboración de cada cosecha son una gran Lección de Vida y Vino. Estas colaboraciones se cristalizan en un vino que llamamos Lecciones de Vuelo y que ha pasado ya por la mano de Jorge Navascués, Matías Michelini, Fredi Torres, Dani Niepoort, Arturo de Artuke y Fernando Mora por ahora. Una parte del proyecto que emocionalmente es la más potente que he sentido en estos años. Cada jornada compartida con esta gente no tiene precio. Ser feliz 100% en la vida es cuestión de muy pocos días y todos estos nombres han protagonizado unos cuantos en nuestra pequeña historia.

¿Cuántas clases de vinos se elaboran en Viña Zorzal Wines?

Si hablamos de líquidos diferentes, unos cuantos. Al final elaboramos individualmente más de 50 parcelas o parciales (partes de parcelas). Buscamos diferencias para encontrar y comprender mejor los límites de las variedades y zonas y para conseguir esa complejidad que diferencia un buen vino de uno excelente. Esto nos hace trabajar mucho en vendimias y sobre todo en los meses posteriores para clasificar los vinos. Normalmente trabajamos de arriba abajo. Es decir lo mejor de cada año se suele ver rápidamente y lo que por algún motivo no ha llegado al nivel esperado, lo usamos como descarte para un vino de base.
En resumen podríamos hablar de cinco categorías: comarca, pueblo, paraje, parcela y parcela única.

Siempre estáis innovando, ¿podéis hacer algún adelanto o referencia de vinos nuevos?

Todos los años sacamos algo nuevo, al menos en estos últimos 10 y nuestra intención es seguir con este dinamismo en el futuro. Solemos hacer algún proyecto con el enólogo invitado cada año a hacer Lecciones de Vuelo. Hemos sacado un primer vino de Lerga, una nueva zona mucho más al norte y fresca que la nuestra y ahora vendrán los parcelarios. Trabajamos la Mazuelo y estará al caer el primer monovarietal de la bodega, que se enmarcará en el proyecto Pequeñas Puertas en colaboración con Matías Michelini.
Hay mucho material en vinos blancos donde tenemos cosas que van a sorprender. Cada año hacemos elaboraciones muy personalizadas y exclusivas para grandes restaurantes de los que ya tenemos bastantes circulando por ahí.
Con Niepoort el productor portugués de Oporto participamos en un proyecto que se llama Nat’Cool del que hacemos dos varietales.
Y tenemos unas cuantas cosas que no contamos por superstición, ya que nos gusta que los temas estén cerrados y los proyectos avanzados antes de hablar de ellos.
Pero vamos, que en las instalaciones de Viña Zorzal hay material para llenar unas cuantas páginas de lo que será la narrativa del vino en nuestra zona en los próximos años y desde luego mucha ilusión y ganas de mejorar y mejorar para que beber una botella de Viña Zorzal sea simplemente disfrutar de un buen rato y una buena compañía.

¿Qué haces en tu tiempo libre?

Casi siempre que tengo un rato, abro un libro. Me gusta mucho la historia y busco y busco lecciones para aplicar al día a día, en mi vida y en mi negocio. Leo todo lo que encuentro sobre vino y procuro estar al día de lo que se hace y se pone de moda, al final todo está en los libros… Por cierto os recomiendo “Deja todo o deja el vino” de nuestro amigo Santi Rivas. Ilustrativo y divertido.

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CANTACATAVINO 2022 5/5 (1)

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«CANTACATAVINO»

PEÑARANDA DE DUERO TE INVITA A PARTICIPAR DE SU SEXTA CATA POPULAR

La Asociación La Cantamora y Escuela Española de Cata convocan CANTACATAVINO 2022 en la emblemática Plaza Mayor de Peñaranda de Duero.

La cita es el sábado 30 de julio de 19 a 21 horas en el marco de las actividades del Verano Cultural y se catarán vinos de las bodegas; Castillo de Peñaranda, Bosque de Matasnos, Finca Torremilanos, Dominio del Águila, Vizcarra y Milvus. 

CATA DE VINO

Contará con la colaboración del Ayuntamiento de Peñaranda de Duero, Ruta del Vino de la Ribera del Duero y Calidad Pascual.

La Cata Popular “CATACANTAVINO 2022” es una cata benéfica que se realiza anualmente con la finalidad de fomentar la cultura y conocimiento del vino a través de la cata y su análisis sensorial. En esta edición, el tema elegido será el 40º ANIVERSARIO RIBERA DEL DUERO: PRESENTE, PASADO Y FUTURO.

La cata dirigida y moderada por Carmen Garrobo Martínez, directora de la Escuela Española de Cata y presidenta de la Asociación de Sumilleres Profesionales de Madrid-ASUMAD, se realizará mediante una breve descripción de su entorno, su presencia en la D.O. Ribera del Duero y la cata del vino que estará a cargo de cada uno de los propietarios, enólogo o técnico, con el apoyo de la moderadora.

Bodegas participantes:

Bodega Finca Torremilanos I D. Ricardo Peñalba I Rosado Ojo Gallo
Bodega Dominio del Águila I D. Máximo Gayubo I Clarete Pícaro del Águila
Bodegas Vizcarra I D. Juan Carlos Vizcarra I Tinto Vizcarra Torralvo 2019
Bodegas Milvus I D. Jesús Ortega I Tinto Milvus Roble 2021
Bosque de Matasnos I D. Jaime Postigo I Tinto Etiqueta Blanca 2019
Castillo de Peñaranda I Tinto especial Cruz Sacra 2017

Entrada/colaboración: 20 €. (Por WhatsApp de 16 a 20 h. 636 687 733 / 630 976 297 y en Bar La Calleja, Bar Chuleta y Bar Palacete de Peñaranda de Duero)

Organizan:

A.C.D LA CANTAMORA
ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA

Colaboran:

Ayuntamiento de Peñaranda de Duero.
Ruta del Vino.
Calidad Pascual

El Programa Cultural para el Verano 2022 en Peñaranda de Duero incluye actividades como; Vermut Torero con Pasacalles a cargo de la Charanga La Nota, VI CantaCataVino, VI Festival de Cortometrajes Cantacine, Noche de las Velas en el Casco Histórico, Ruta en bicicleta, Juegos y merienda infantil, Cena/Fiesta Temática El Circo, Fiesta Holly, Cuadro Flamenco de Lita Blanco, VII Torneo de Fútbol Sala, Marcha Nocturna con canciones populares, Chocolatada, Noche de Monólogos y los súper interesantes Cursos de Cerámica en Espacio Artístico A CANTAROS.

Asociación Española de Periodistas
y Escritores del Vino
 
www.aepev.es
+34 91 293 89 30

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La AEPEV, impulsa un comité de ENOTURISMO 5/5 (3)

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Rafael del Rey
Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino

Durante los últimos meses del año se mantuvieron reuniones con los miembros de la AEPEV para conocer el número de miembros que dedicaban parte de su labor al Enoturismo y el posible interés en que desde la Asociación se trabajara en el desarrollo de un plan de formación, investigación, consulta y debate de la comunicación del ENOTURISMO.

En las encuestas realizadas, más de 50 asociados indicaron que trabajan esta información habitualmente y 45 más lo hacen ocasionalmente. Lo que representa más del 60 % de los profesionales que integran la AEPEV, estos datos refrendan que AEPEV es el colectivo profesional que reúne más influencia en la opinión pública y esta es la razón principal para la creación de este Comité que velará por la calidad de la información del Enoturismo.

El Comité de Enoturismo lo gestionarán periodistas AEPEV que puedan contribuir a su desarrollo en un número de 12 miembros, liderados por D. Rafael del Rey y con el apoyo de la Gerencia para llevar a cabo la ejecución de sus decisiones. Todas las decisiones de este comité serán refrendadas por la Comisión Ejecutiva de la AEPEV.

Con el inicio de trabajo de este comité, se abre una agenda de actividades donde se incluirán distintas invitaciones que reciba el Comité para acudir a Congresos, Ferias, Fan Trips, Viajes de conocimiento sobre el terreno, Museos y Zonas Geográficas de interés.

Los resultados de estudios y actividades se recogerán en un área pública de www.aepev.es

Todos los periodistas interesados en garantizar la calidad de la información del Enoturismo, pueden adherirse a este comité o a la propia AEPEV a través de la web o enviando un mail a info@aepev.es

Relativo a la AEPEV.- La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino
es una organización formada por periodistas, comunicadores, editores y escritores del vino a los que nos une la pasión por el vino, la vid y la industria vitivinícola a la que dedicamos una parte de nuestro tiempo, ya sea como ocupación profesional principal o parcial desde el ejercicio del periodismo, la crítica, la escritura técnica o descriptiva en cualquiera de las múltiples facetas que nos ofrece el mundo del vino.
Está formada por 175 profesionales especializados en información y comunicación del Vino a través de más de 80 medios de comunicación especializada, publicando artículos, guías de vino y manteniendo más de 50 blogs a través de CODHIVI Comunidad Digital Hispana del Vino.
SI HABLAS DE VINO ¡UNETE! porque LO QUE NO SE COMUNICA NO EXISTE


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