Daniel Cathiard (1944–2026) fue una de las grandes figuras del vino de Burdeos. Visionario discreto, pionero de la viticultura sostenible y referente del enoturismo de lujo, su nombre queda íntimamente ligado a la excelencia y a una nueva forma de entender el vino como expresión viva de la tierra.
Durante más de treinta y cinco años, Daniel Cathiard fue, junto a su esposa Florence, el custodio de Château Smith Haut Lafitte, Grand Cru Classé de Graves en la denominación Pessac-Léognan. Bajo su dirección, el château alcanzó reconocimiento internacional, consagrado en 2009 con la puntuación perfecta de 100/100 otorgada por Robert Parker, situándose entre los grandes vinos del mundo.
De los Alpes a Burdeos: una vida guiada por la excelencia.
Nacido en Grenoble, a los pies de los Alpes, Daniel Cathiard forjó su carácter entre la disciplina del deporte de alto nivel y el espíritu emprendedor. Exmiembro del equipo olímpico francés de esquí alpino, aprendió que la precisión, el esfuerzo y la constancia son la base de toda gran obra. Tras una brillante carrera empresarial, decidió reinventarse para seguir una vocación más profunda.
En 1990, el descubrimiento de Château Smith Haut Lafitte, una propiedad bordelesa del siglo XVIII rodeada de viñedos, marcó un punto de inflexión. Aquella finca se convirtió en el proyecto de su vida y en el laboratorio de una visión adelantada a su tiempo.
Pionero de la viticultura orgánica y biodinámica en Burdeos.
Hombre de montaña y profundamente respetuoso con la naturaleza, Daniel Cathiard fue uno de los primeros viticultores de Burdeos en apostar por la agricultura orgánica y la biodinámica. Producción de compost propio, control del material vegetal, reciclaje del CO₂ de las fermentaciones: cada decisión respondía a una misma convicción, preservar el equilibrio del terroir para revelar la identidad más pura del vino.
Este compromiso con la sostenibilidad y la innovación fue reconocido internacionalmente en 2023 con la visita del rey Carlos III y la reina Camila a Château Smith Haut Lafitte, durante su primera visita de Estado a Francia.
Más allá del vino: bienestar, enoturismo y transmisión.
La visión de Daniel Cathiard trascendió el viñedo. De su intuición nacieron proyectos emblemáticos como Caudalie, marca de cosmética inspirada en los polifenoles de la uva, y Les Sources de Caudalie, hoy referente mundial del enoturismo de lujo y la vinoterapia, donde el vino se convierte en una experiencia sensorial y de bienestar.
Con una mirada siempre puesta en el largo plazo, Daniel Cathiard aseguró la continuidad de su obra confiándola a sus hijas, garantizando que los valores de excelencia, respeto y transmisión sigan vivos.
Un legado esencial en la historia del vino.
Daniel Cathiard deja un legado que va más allá de los grandes vinos de Burdeos. Deja una filosofía: la del vino entendido como diálogo entre la tierra, el tiempo y las generaciones. Un nombre inseparable de Château Smith Haut Lafitte, de Pessac-Léognan y de una visión contemporánea del vino de alta gama.
