Es curioso cómo funciona la percepción del valor. Una botella de vino que cuesta 12, 15 o incluso 20 euros puede generar comentarios como “¡qué caro!” o “eso es solo para sibaritas”. Pero, ¿cuántos de esos mismos que se quejan no dudan ni un segundo en pagar 15 euros por un combinado en cualquier bar de moda? ¿O en gastar más de 60 euros en una noche de copas con amigos?
El vino: es mucho más que un líquido en una botella.
El vino no aparece mágicamente en una estantería. Detrás de cada botella hay un proceso largo, complejo y artesanal: desde el cuidado de la viña, la vendimia, el trabajo en bodega, la crianza (en muchos casos durante años), el embotellado, el etiquetado, la distribución, los impuestos… hasta que llega a tus manos.
Además, muchos de los vinos que vemos en el mercado provienen de bodegas familiares, pequeñas, que luchan por mantener vivas tradiciones que han pasado de generación en generación. No estamos hablando solo de un producto: hablamos de cultura, pasión, territorio, identidad y esfuerzo.
¿Y qué hay de un combinado o cubata?
Un combinado en un bar puede costar fácilmente 10, 15 o incluso más euros, dependiendo del lugar. ¿Sabes cuánto cuesta realmente esa copa al local? Probablemente menos de 3 euros. Pero nadie lo cuestiona. Pagamos por el ambiente, por la música, por estar con amigos… y está bien. Pero, ¿por qué no aplicar esa misma lógica al vino?
El vino también tiene su contexto. Puede acompañar una conversación profunda, una comida especial, una celebración o una simple tarde de descanso. ¿Por qué le exigimos más al vino que a cualquier otra bebida?
Valorar lo que cuesta, y lo que vale.
No se trata de decir que el vino debe ser caro porque sí. Pero sí de entender que detrás de su precio hay razones de peso. Si de verdad nos gusta el vino, deberíamos aprender a valorarlo en su justa medida.
La próxima vez que vayas a una tienda o un restaurante y veas una botella por 15 euros, piensa en todo lo que hay detrás. Y pregúntate si realmente es “caro” o si simplemente hemos aprendido a valorar más lo superficial que lo auténtico.
